[집밥] 강릉식 짬뽕 순두부찌개

 

오래간만에 괜찮은 집밥 밀키트 소개해봅니다.

요즘 워낙 밀키트들이 다양하고 저도 여러가지  먹어보고 리뷰도 남겼지만 그중에서  순두부 밀키트는 2~3명 가족이 한끼 뜨끈한 집밥 먹기에 가장 좋은 메뉴가 아닐까 싶습니다.

 

이전에 제가 먹었던 밀키트는 [북창동순두부] 였는데  오늘은 강릉식 짬봉 순두부 찌개 입니다.

 

 

강릉식 짬뽕 순두부찌개

 

 

◈ 구매처 : 마켓컬리  I  가격 : 8,900원

◈ 포장 : 냉장 I   중량 : 860g (2인분 기준)

◈ 조리시간 I 14분

◈ 제조원 : (주)팜앤들

 

 

재료 구성

 

출처 I 마켓컬리

 

 

🙇‍♀️  제가 재료들을 예쁘게 펼쳐놓고 찍지 못해서 마켓컬리에서 위에 이미지는 퍼왔습니다만 소개해보면 다음과 같습니다.

 

1. 순두부 600g   2. 새우와 솔방울 오징어 100g    3. 양파 60g    4. 짬뽕 소스 60g    5. 대파 40g

 

 

 

 

 

조리과정

 

 

1. 새우와 오징어 그리고 채소는 물에 한번 씻어서 체에 받쳐 둡니다. 이미 손질된 재료들이라 흐르는 물에 한두번 뒤적이며 씻어주면 됩니다.

 

2. 새우 외에 오징어와 양파, 대파는 한 입 크기로 썰어 줍니다.  오징어는 전문가의 손길이 느껴지게 이미 칼질이 되어 있지만 저는 좀 큰 듯 싶어서 한번씩 더 썰었습니다.  그리고 채소, 해산물 모두 재료 굉장히 신선하고 좋습니다.

 

 

 

3. 제가 볼때  이 순두부 찌개의 핵심은 바로 이 짬뽕맛 나는 소스인 것 같습니다.  그냥 묽은 소스는 아니고 양념이 되직한 짬뽕소스와 썰어둔 양파, 대파를 넣고 약한 불에서 2분 동안 볶아 줍니다.

이렇게 볶기만 해도 벌써 맛있는 냄새와 맵고 칼칼한 기운이 확 올라오더라구요.

 

 

 

4. 나머지 재료들 새우와, 오징어를 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다. 해산물들은 오래 조리하면 오히려 식감이 안 좋아지고 나중에 국물에서 또 익을거라 잠깐만 볶아주어도 됩니다.

집에서 제가 야채 썰어서 각종 약념 넣고 하면 위와 같은 비주얼이 안나오는데, 밀키트는 과정도 요리스럽네요.

 

 

5. 재료를 볶은 냄비에 순두부와 순두부에 같이 들어 있던 순두부물을 넣고 센 불에서 5분간 끓여줍니다.

 

요리과정이 너무 간단합니다. 안내에는 조리시간 약 14분이었지만 저는 10분내외 였던 것 같습니다.

 

 

맛 평가

 

 

 

🙇‍♀️  맛평가 이전에 위에 조리과정에서 순두부까지 넣은  마지막 사진과 맛평가의 위 사진에는 숨겨진 비밀이 있습니다.

정답은  조리냄비가 바뀌었다는 점입니다 .

2인분 정도라 양이 많지 않을 것 같아서 16cm 베이비웍에 재료를 볶는 것 까지는 좋았는데 순두부와 순두부물 까지 넣고 강불로 끓이니 용암이 되었지요 ㅜㅜ

빨리 좀더 큰 냄비로 옮겼으나 위에 인덕션 주변의 흘러넘친 국물은 미처 못 닦았습니다.  2인분 순두부 밀키트라면 최소 20cm 이상 되는 냄비 사용하셔야 합니다.

 

결론,  맛있습니다 ^^

칼칼하지만 시원한 짬뽕국물 그리고 순두부가 다른 판매 순두부보다 훨씬 몽글몽글 부드럽고 고소했습니다.

저는 사진에는 안보이지만 계란도 두어개 넣어서 노른자 안터지게 같이 끓여주었고 다른 채소들은 안 넣었는데 먹다보니 버섯을 넣어도 좋을 듯 싶었습니다. ( 건더기 좀 먹고 라면사리나 미리 수제비 사리 같이 넣어도 완전 맛있겠죠)

간은 따로 하지 않아도 될만큼 간간한데 약간 짠 입맛인 저희 집 기준으로는 순두부국물을 약간만 덜 넣어도 좋을 것 같습니다.

 

전에 먹었던 북창동 순두부도 맛있었지만 강릉식 짬뽕 순두부찌개도 가격대비 맛도 양도 꽤 괜찮았는데 혹시 마켓컬리에서 순두부찌개 주문전 망설여 지신다면 아래 리뷰도 참고해 보세요/

 

[집밥] 북창동순두부 밀키트

 

찬바람이 불기 시작하는 계절~  마켓컬리 밀키트 강릉식 짬뽕 순두부찌개 강추입니다 ^^